“小貼士:自制肉鬆時,一定不要把肉炒的太乾,太乾的話口感是會發硬的喲。”
1、將精選豬後腿肉洗淨,切塊,大火焯一下去血沫後,再將肉塊大火煮開去浮沫,改中火燉15分鐘至軟爛,用筷子戳一下可以輕鬆戳透即可。
2、將煮熟的肉,洗淨,撕成絲,越細越好。
3、鍋裡放少許油,把撕好的肉絲放入鍋中小火炒,直至炒幹。
4、待炒幹水份後,放入絞切機裡絞碎即可食用。是不是超級簡單?