嬰兒輔食如何做簡單又美味|古法肉鬆

主料

輔料

具體步驟

1.精瘦肉去脂肪和筋膜，擠壓去血水。有條件的最好買年豬的肉。現在養殖種植都不太令人放心，畢竟是給孩子吃的。放入高壓鍋，水適量，鹽適量。燉兩小時以上。

2.取出肉，放盤內晾乾表面水分。切斷纖維，長度為2公分。如果孩子還小就切為一公分以內。用菜刀壓扁所有的瘦肉，用手揉散。

3.炒鍋開火，肉進鍋，快速攪拌，鍋熱改小火，要小，繼續攪拌。3分鐘後，停火，用手搓。鍋涼再開火，攪拌，鍋熱1分鐘停火繼續手搓，直至乾燥。