1、將蛋清蛋黃分離
2、用OBEER料理棒的打蛋器將蛋清打至硬性發泡,具體過程看圖,砂糖分三次加入
3、蛋黃加入砂糖拌勻,加入牛奶和色拉油拌勻
4、將三分之一的蛋白加入到蛋黃中翻拌均勻,然後加入到剩下的蛋白中,翻拌均勻。
5、倒入模具,上下火170度烤45分鐘左右就好啦如果不喜歡吃甜,可以適量減少糖和油的比例,多放些牛奶。我就是把糖和油各減少了15g,多放了20g的牛奶,也很成功呢!