鮮香手工抻面如何做簡單又美味

手工抻面是一道由面和雞蛋，香菇等共同烹飪而成的一道美食。麵食是日常飯桌上必不可缺的主食之一，可以被製作成眾多不同口味的麵食，深受大家的喜愛。面有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。是一個既美味又營養得健康食品。手工抻面的口感勁道口味鮮美，簡單易做

主料

輔料

具體步驟

準備面裡的蔬菜

活面時加入一個蛋清，活好後再醒一段時間會更筋道醒好的面上麵條機壓成厚點的長片。

再用刀切成細點的長條備用（切好後注意用溼布蓋上，防止面表皮幹不好抻了）

韭黃、黑木耳、香菇、蔥都切成差不多大小的粒。雞蛋打散

熱鍋涼油，倒入雞蛋迅速打散，雞蛋成型後加入蔥炒出香味

隨後倒入適量的高湯，高湯一次加足量。鍋開後，加入黑木耳和香菇，鍋再開就可以下面了

兩手捏著面的兩端輕輕的抻一抻，面片拉溥拉長

看看煮的抻面怎麼樣。面煮好後再加入生抽、醋、鹽調味即可

韭黃出鍋前加入還是盛碗裡再加入，看個人的習慣了。