準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
![醬燉鯰魚怎麼做好吃又簡單]( "醬燉鯰魚怎麼做好吃又簡單")
鯰魚 ：
一條 輔料
蔥段 ：
適量薑絲 ：
適量花椒粉 ：
適量 醬油 ：
適量料酒 ：
適量食鹽 ：
適量 味精 ：
適量許氏大醬 ：
一袋蒜瓣 ：
適量 具體步驟
1. 鍋燒熱，下油，開後放蔥段，蒜瓣，薑絲，炒出香味放大醬，花椒粉，爆鍋後加水
2. 大火燒開，放切成段的鯰魚
3. 大火燒開，轉小火燉半小時，上桌！
烹飪技巧
鯰魚，又稱作鬍子鰱、黏魚、塘蝨魚，生仔魚。此魚的顯著特徵是周身無鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜有四根鬍鬚。鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化，特別適合老人和兒童。
千里飄香谷
