![可口的鯰魚燉茄子怎麼做好吃又簡單]( "可口的鯰魚燉茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
1分鐘鯰魚燉茄子，是一道地地道道的東北名菜。，原材料簡單易得，適合紅燒。此菜色澤油亮、鮮美爽口，具有止血調、健脾開胃等功效。茄子和茄皮具有降低膽固醇、軟化微細血管的功效。並且魚肉也有一定的美容營養價值，是一道對高血壓患者最經濟實惠的菜。
主料
鯰魚 ：
1 茄子 ：
1 輔料
米醋 ：
1料酒 ：
1幹辣椒 ：
1香油 ：
1 具體步驟
1.先將鯰魚宰殺後沖洗乾淨，剁成段，
2.茄子撕成條，炒勺上火放入清水，燒開，
3.放入剁好的鯰魚，汆透撈出，勺放底油，用蔥薑絲、大料熗鍋，放入鯰魚、烹料酒、米醋，加鮮湯，大火燒開，調好口味，放入茄子一起燉至鯰魚酥爛時加香菜，點香油出勺裝入湯碗中。
烹飪技巧
無
千里飄香谷
