最愛的鯰魚燉豆腐如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

鯰魚含有非常多的蛋白質和其它人體所需要的營養元素，所以營養非常的豐富，它的肉也非常的鮮美潤滑，口感也非常的好，其實鯰魚可以和很多食材搭配一起做，但是我最愛的還是這道鯰魚燉豆腐，不僅肉非常好吃，湯也非常的鮮美，而且豆腐也是一種非常有營養的食材。

主料

老豆腐 ：250
鯰魚 ：800

輔料

鹽 ：適量
豆瓣醬 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
洋蔥 ：適量
香菜 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.將鯰魚洗淨備用，準備一塊豆腐

2.然後再鯰魚剁成塊

3.將香菜切成末，洋蔥切塊，準備一些蒜

4.熱鍋冷油，油熱後，將鯰魚倒入鍋中翻炒幾下

5.然後倒入豆瓣醬翻炒均勻

6.倒入生抽，翻炒均勻

7.接著加水，把老豆腐切塊放入鍋中，開中火燉

8.燉到豆腐起孔後，放入洋蔥，再燉一會兒

9.最後放入香菜即可出鍋

烹飪技巧

1、鯰魚比較難清洗，一定要熱水將鯰魚燙一下，將魚身上的黏液燙掉。