麻辣酸菜燉鯰魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 酸菜切成排骨塊，洗淨，用沸水焯透備用。

2. 鯰魚用清水洗淨，去內臟，剁成段，用沸水焯透備用。

3. 炒鍋加豬油燒熱，下蔥、姜爆鍋，下料酒、八角、味精、精鹽、酸菜煸炒，再加鮮湯，下鯰魚燉20分鐘，淋香油，加胡椒粉即可。