美食派韓式辣白菜如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大白菜 ：500
粗鹽 ：100

輔料

雞精 ：適量
蘋果或梨 ：1個
糖 ：50
魚露 ：適量
大蔥 ：半棵
大蒜頭 ：1個
蝦醬 ：50
辣椒粉 ：50
姜 ：1塊
白蘿蔔 ：半棵
胡蘿蔔 ：1個
糯米粉 ：100

具體步驟

1.先將白菜沖洗一下，我的是很小的，大的就一分為二，一片片揭開抹上鹽，再在上面灑上粗鹽，放盆裡再在最上面壓一個裝有水的盆子，醃一個晚上即可。

2.醃好的大白菜用清水沖洗乾淨，再用手擠幹，儘量擠，放到一旁瀝水備用。

3.白菜瀝水的同時我們可以準備鹽料了，白蘿蔔、胡蘿蔔、蘋果切片，裝盒裡備用。

4.大蒜、生薑、蒜切末，糯米粉用涼開水和勻然後加入辣椒粉，加入魚露、糖、雞精、蝦醬、大蒜、生薑、蒜末，放小鍋熬成醬料，你可以吃點試試，按自己的口味來調吧。

5.把醬料一層一層抹在白菜上，放入保鮮盒。常溫放置一天，然後放入冰箱，一個星期開啟，撒上芝麻品嚐。

6.我的辣白菜和他的搭檔。

烹飪技巧

有人喜歡吧蘋果，蘿蔔直接打成糊放入辣醬裡面，我喜歡吃單獨的片片，味道很不一樣呢，你可以按自己的喜好試試吧。