主料
大白菜 ：2棵輔料
蔥 ：5根具體步驟
1. 將大白菜橫向對半切開，然後去掉根部。洗淨後切成大約5釐米的塊。將白菜放到活動封口的塑料保鮮袋裡，撒上鹽，裹均勻。用手將鹽滲入白菜葉裡，然後封上袋子室溫下放置6小時。
2. 將白菜葉上多餘的鹽沖掉，然後擠出多餘的水分。把白菜葉放到一個帶緊蓋的罐頭裡。倒入魚露、蔥、洋蔥、蒜、糖和姜。再撒上辣粉。帶上塑料手套以便保護手，然後將辣粉均勻的揉到白菜葉裡。蓋上蓋子放到一個陰涼乾燥的地方4天。食用前放入冰箱。可以存在冰箱一個月之久（如果到時候還沒吃完的話）
千里飄香谷
