家常的芹菜臘肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 臘肉入滾水焯2分鐘後撈出，冷水沖洗，切片後放入蒸鍋，蒸5分鐘後取出備用

2. 芹菜洗淨切段，姜蒜洗淨拍碎搗泥備用。

3. 鍋裡放少許油燒熱，爆香蠔油，姜蒜泥，之後倒入蒸好的臘肉，大火快速翻炒，同時烹入少許老抽，炒至肉質變得透明。

4. 倒入芹菜，翻炒至斷生，撒少許雞精調味即可。