準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
臘腸 :
100g 芹菜 :
300g 輔料
鹽 :
適量 大蔥 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.芹菜清洗後,切成斜刀段,用熱水焯制後用涼水浸泡一下。
2.臘腸清洗乾淨外表
3.切成適當的片
4.鍋中油熱後放入蔥花爆香
5.倒入臘腸
6.煸炒一下,可以煸出一些油呢
7.然後將芹菜放入翻炒
8.加入少許鹽
9.快速翻炒至成熟即可出鍋
烹飪技巧
芹菜提前用熱水焯制,即保持其漂亮的綠色,也可以保證快速翻炒的脆感;
臘腸稍煸炒一下,可以將其中的油煸出一些,減少油膩感。