芹菜炒臘肉如何做簡單又美味|家常美食

芹菜是我喜歡的蔬菜之一，特別喜歡它的香味，小時候生活在農村，只有每次要外出做客才能吃到呢。因此，芹菜在我的心目中一直都是不可多得的宴客菜。

主料

輔料

具體步驟

1.芹菜切成小段，辣椒切片，臘肉切片

2.鍋裡少放點油，小火，將臘肉塊的油脂煎炒出來

3.將芹菜段和辣椒片倒進去一起翻炒

4.沿著鍋邊淋入少許水，燒至微微還留點汁即可

5.臘肉很鹹，不用加鹽直接就可以出鍋了。

烹飪技巧

1、臘肉挑選肥瘦相間的口感更好。

2、先將臘肉的油脂稍微煎出來，不然太油膩哦。