準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
芹菜 :
200豬五花肉 :
100 輔料
味精 :
適量蔥姜 :
適量鹽 :
適量 澱粉 :
適量油 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1.豬五花肉洗乾淨,切成片。
2.加澱粉、油拌均勻,醃製20分鐘。
3.芹菜洗乾淨,切成條。
4.起油鍋,蔥姜入鍋煸香。
5.肉片入鍋炒。
6.加醬油炒。
7.芹菜入鍋炒。
8.加鹽、味精炒。
9.炒均勻即可出鍋裝盤。
烹飪技巧
芹菜葉很有營養,不要棄之。炒芹菜的時間依據個人喜歡的口感而定。喜歡軟些,可以加適量水燜一會兒。