味道不錯的香菇雞湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞洗淨，去掉肥油

2.切成塊

3.生薑切片，大蔥切段

4.香菇泡發，洗淨

5.生薑、大蔥入油鍋煸炒出香味，油放一點點就好

6.放入雞塊，加點料酒煸炒

7.炒到雞塊表面變色

8.將雞塊放入砂鍋，然後放入香菇，用開水倒入燒鍋，沒過雞塊，蓋上鍋蓋大火轉小火煮30-40分鐘左右

9.放入適量的鹽，香噴噴的雞湯就可以出鍋啦

烹飪技巧

用開水煮，雞嫩的話，煮的時間可以相對短，老的話則煮的時間長，鹽最後再放。