只要願意動手就沒有不會做的料理，就算是奶油乳酪戚風這樣的甜品也沒有做不出來的道理，看起來越困難的東西越是會用心做，也就做得越好啦。一直都是小孩子很愛的東西，尤其是做早餐，有那麼美味的早餐應該沒有誰還會嫌起得早不願意吃早餐了吧。
主料
奶油乳酪 ：100輔料
玉米油 ：35具體步驟
1.奶油乳酪和牛奶隔水小火加熱，打順滑，乳酪融化。
2.蛋白打到粗泡，加入25克糖。
3.打到細膩了在加入25克白糖。
4.打發蛋白到偏硬性發泡。
5.蛋黃加30克糖加油加鹽。
6.用打蛋器打發到蛋黃髮白，體積變大。
7.加入乳酪糊，攪拌均勻。
8.加入過篩的低粉，攪拌均勻。
9.攪拌均勻的蛋黃糊。
10.將1/3的蛋白糊加入蛋黃糊，切拌均勻。
11.加入剩下的蛋白，和蛋黃糊切拌均勻，得到光滑濃稠的麵糊。
12.將蛋糕糊倒入中空模，輕震2下，烤箱180度中下層40分鐘。
13.烤好的蛋糕。
14.出爐立即倒扣。
15.完全涼後徒手脫摸。
1、我用的18釐米的中空模，烤出來能高出模具，還是不錯的。
千里飄香谷
