主料
輔料
具體步驟
1. 牛奶里加黃油奶油乳酪隔水融化,加入蛋黃攪拌均勻
2. 篩入低筋粉攪拌均勻至細滑無顆粒
3. 蛋清加幾滴檸檬汁打至倒立也不會流動
4. 分次將蛋白與之前的蛋黃糊混合,注意不要畫圈以免消泡
5. 170度中下層45分鐘
6. 苦甜巧克力隔水融化澆在蛋糕上就OK了