網站首頁 談談美食 食材大全 投資創業 加盟開店 熱點 問答

乳酪戚風如何做簡單又美味|蛋糕最基礎

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:5.83K
蛋糕最基礎-乳酪戚風怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:30分鐘

主料

蛋黃 :3個
蛋清 :3個
奶油乳酪 :45
黃油 :25
牛奶 :25
低筋粉 :30
細砂糖 :30

輔料

檸檬汁 :幾滴
苦甜巧克力 :適量

具體步驟

1. 牛奶里加黃油奶油乳酪隔水融化,加入蛋黃攪拌均勻

2. 篩入低筋粉攪拌均勻至細滑無顆粒

3. 蛋清加幾滴檸檬汁打至倒立也不會流動

4. 分次將蛋白與之前的蛋黃糊混合,注意不要畫圈以免消泡

5. 170度中下層45分鐘

6. 苦甜巧克力隔水融化澆在蛋糕上就OK了