家常蒜薹炒飯如何做簡單又美味

這道家常蒜薹炒飯它是一道飯菜合一的菜式，非常適合平時的上班族和學生黨們沒有多的時間來做菜做飯，這道飯菜合一的失誤既，能夠很好的利用好剩下的米飯，同時也能夠做出這道美味營養又健康的食物，可以直接當做午餐來吃，做起來也比較方便

主料

輔料

具體步驟

1.首先將蒜薹和胡蘿蔔洗乾淨

2.將兩個雞蛋蛋清和蛋白分開放兩個碗裡打散

3.將蛋黃跟剩米飯倒在一起

4.打散的蛋白下入燒熱的炒鍋攤成蛋白皮，盛出來放在案板上

5.將蒜薹和炒好的蛋白切成丁

6.胡蘿蔔切小丁

7.油熱以後將胡蘿蔔丁先煸炒

8.胡蘿蔔丁煸軟以後加入蒜薹煸炒

9.看到蒜薹表面起泡了將拌好蛋黃的米飯倒進去煸炒均勻

10.加入適量鹽

11.將切成丁的蛋白倒進去翻炒均勻關火

12.盛入碗中開吃

烹飪技巧

水分太大的剩飯不容易給炒成一粒粒的，所以燜飯時別加太多水。