關於蘇芙哩的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料橙子：4個橙汁：150ml糖：3tbspgrandmarnier橙子酒：1tbsp玉米澱粉：1tbsp水：2tbsp蛋白：5個塔塔粉：1/2tsp輔料具體步驟1.橙子把果...

“給孩子做了幾年咖哩飯，以前只用咖哩粉，覺得味兒不夠濃。後來改用咖哩塊，又覺得不夠香。現在我把這兩種料給合在一起，別說，味兒還真不錯，女兒愛吃得不得了，連著吃幾天都不帶膩的。嘻嘻！！！”食材...

如今讓人心馳神往的好地方很多很多，美食小吃也是豐富多彩，如今美食行業正風生水起，各種餐飲店面鱗次櫛比，裝修各異。自打呷哩呷哩爆米花上市以來，就非常熱銷，成為人們旅遊觀光時，居家看電視時...

“桑拿天算是真正開始，躲在空調房裡午睡是愜意的，醒來後想起若是配個蛋糕做下午茶點或許更完美。好吧，其實我是惦記那個蘇芙蕾乳酪蛋糕了，真的像歡說的那樣，小嶋老師的方子確實好吃到會讓人...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.烤杯內壁用黃油擦一遍，並均勻撒上細砂糖（配方以外的量）。預熱烤箱180度左右。2.草莓用擦子擦成蓉（也可以...

食材明細主料黃油（45克）咖啡液（100克）鹽（2克）低粉（65克）雞蛋（2個）酥皮黃油（50克）低粉（50克）白砂糖（30-50克）夾心馬斯卡朋（100克）淡奶油（30-50克）咖啡酒（10克）甜香（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）提拉米蘇泡芙...

“第一次嘗試這道菜，做之前還有點擔心沒市場推銷不掉；做天使蛋糕時餘下來5個蛋清，一時又不想用它其它烘焙；正好家裡化凍了一條巴沙魚，是準備做魚片湯的，但想著這麼雞蛋清在冰箱，萬一變質不是...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料糖：100麵粉：20輔料檸檬：1個君度橙酒：兩湯匙糖粉：適量蛋：6個具體步驟1.烤杯內壁用黃油擦一遍，並均勻撒上細砂糖（配方以外的量）...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘果醬蘇芙蕾實在是香甜可口，據說蘇芙蕾來自法國這個浪漫的國度的一道甜品，而正是這種蓬鬆又輕盈的口感，在當時的法國貴族...

“收藏很久的歡歡版蘇芙蕾乳酪蛋糕，終於在老公生日的時候動手了，果然是好吃的令人尖叫，連著一週烤了二個，還是沒吃過癮呀。這款蛋糕其實不用刻意裝飾就足以讓人迷戀，輕輕一勺下去能聽到“咻...

食材明細主料雞蛋（4個）輔料糖（20g）檸檬（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）巨型蘇芙蕾的做法步驟1、蛋清蛋黃分離，滴幾滴檸檬汁。2、準備好的材料。3、蛋清打到溼性發泡，中間加10克糖。4、...

食材明細主料豬肉（2兩）土豆（2個）米飯（1碗）輔料香蔥（適量）嫩肉粉（適量）冰糖（適量）配料鹽（適量）咖哩粉（適量）生抽（適量）雞精（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）土豆咖哩飯的做法步驟1、把豬肉切成片，用生...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘泡芙經常能夠在蛋糕店看到，香甜美味，吃的過程中充滿驚喜，很多人都喜歡吃，但是會做嗎，現在就來看看我今天嘗試製作的這道泡...

“蓴菜又名蒪菜、馬蹄菜、湖菜等，盛產與太湖流域，湖北，四川等也有生產。蓴菜的摸樣好似一朵縮小的蓮葉，給人感覺很精緻，典雅。這玩意嫩嫩的，滑滑的，有人曾說，吃蓴菜就像初戀初吻的感覺，哈哈。葉...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料奶油乳酪：300黃油：45蛋黃：57砂糖：20玉米澱粉：11牛奶：150蛋白：95香草精：1小勺輔料具體步驟1.黃油隔水融化，蛋白放進冷凍凍到周...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料奶油乳酪：300黃油：45細砂糖（加入蛋黃）：20細砂糖（加入蛋白）：55輔料玉米澱粉：11牛奶：150雞蛋：150具體步驟1.將雞蛋的蛋清與蛋白分...

“平時,間中也有吃咖哩菜餚,但怕太燥熱,很少自己特別做來吃,今天看到美食家琴心的泰式咖哩蟹,讓我心裡癢癢.就想著,今晚就炒個咖哩飯過下癮.不過,家裡只有中國咖哩粉,即辛辣,又燥熱,所...

“前些天偶然看到在子瑜媽媽的部落格上看到了小嶋老師的這個方子，一下子就被吸引了。因為剛好家裡有這些材料，就非常積極的動手試做了一番，味道真真是不錯，非常濃郁的乳酪香，醇厚、回味無窮。...

“蘇芙蕾（souffle），是一款著名的法式甜點。前不久熱播的“12道鋒味”，更是讓這道甜點風靡一時。對於這一款點心，最為人熟知的特徵就是它極為短暫的賞味期限。從出爐到塌陷，僅僅幾分鐘，蘇芙蕾...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘今天給大家介紹一道步驟簡單但是美味不減的甜點——果醬蘇芙蕾。感受著蘇芙蕾在烤箱中的慢慢爬高再到慢慢塌陷的過程...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘女朋友超級喜歡吃甜點，特別是一下烘焙的點心之類的，像果醬蘇芙蕾她就很喜歡，每過一定時間，就會很饞很饞這類食物，但是外面...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料檸檬1個：1個輔料糖粉：適量具體步驟1.烤杯內壁用黃油擦一遍，並均勻撒上細砂糖（配方以外的量）。預熱烤箱180度左右。2.分離...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料奶油乳酪：300牛奶：150黃油：45蛋黃：57砂糖：20玉米澱粉：11蛋白：95輔料具體步驟1.奶油乳酪放進微波爐裡打軟，36度左右，然後和融化...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘好吃的提拉米蘇泡芙來嘍，味道超級棒的，泡芙也是最近幾年才時興起來的美食，我記得我第一次吃泡芙的時候是在甜品店裡面，味...

“乳酪類的蛋糕其實我很少做，老媽不吃乳酪，做出來只有我和老爸去消滅。而我們都偏愛輕乳酪。不過最近這款小嶋老師蘇芙蕾乳酪蛋糕的風很盛，於是我就不免落俗了。事實證明，要麼是我繼續對重...