![家常蒜薹炒雞胗怎麼做好吃又簡單]( "家常蒜薹炒雞胗怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞胗 ：
250蒜薹 ：
250 輔料
蔥 ：
適量 姜 ：
適量黃豆醬 ：
50料酒 ：
20鹽 ：
10 味精 ：
5 具體步驟
雞胗半斤，洗的時候要把表皮上的黃色的雞內筋去幹淨，否則發苦。
蒜薹洗淨切段
在雞胗中加入料酒和蔥姜，蔥姜不要太多，然後用手抓勻。醃半個小時左右。
鍋熱後倒入油，要多一些，油熱後放少許蔥，倒入黃豆醬，喜歡吃辣的可以放郫縣豆瓣，味道更好。
把醬煸炒出香味後倒入雞胗，倒入前一定要把水控幹，炒到雞胗發白後加入少許料酒、老抽、鹽，繼續翻炒大約2分鐘，加入味精。
現在可以裝盤了，怎麼樣，賣相還不錯吧
千里飄香谷
