自制蔓越莓歐式甜點如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 黃油切片，加1個雞蛋，加50g砂糖，攪拌打勻

2. 加入蔓越莓幹，再次打勻。我用的攪拌器。省力且打得勻

3. 篩入麵粉，並攪拌揉勻

4. 麵糰表面揉光滑後，放置環境溫度25左右環境醒面30分鐘。最好蓋一干淨幹紗布，防塵防小朋友搗亂

5. 分割麵糰為10g重小塊，每個揉圓放置烤盤上

6. 每個圓球上嵌上一腰果，等待

7. 烤箱上170，下180預熱10分鐘，放入烤盤烤8分鐘，出爐刷上蛋黃液，再入爐烤制25分鐘，時間到了不要馬上取出，餘熱烘15分鐘後再拿出自然冷卻。哈哈。各位看官現在知道那0.5個蛋是幹什麼用的了吧。如感覺顏色不夠好，第二次烤制中10分鐘可再次刷蛋黃液。

8. 烤制後半程，濃濃的蛋奶香味從烤箱到廚房，再到整個客廳，小米直呼好香。這款是甜點，腰果我用原味不要鹽焗的。看官如有興趣和時間想親自自作，可以把蔓越莓幹，腰果換作其它乾果，前提不要與自己想要的主味相悖，可以嘗試椒鹽，怪味等……