十分誘人的綠豆酥如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

綠豆麵 ：80
中筋麵粉 ：100

輔料

雞蛋 ：1個
泡打粉 ：2
綿白糖 ：40
橄欖油 ：33
小蘇打 ：1

具體步驟

1.綠豆麵和麵粉放入盆中。

2.放入泡打粉。

3.放入小蘇打。

4.雞蛋打入另一盆中，放入白糖。

5.放入橄欖油，攪拌均勻。

6.將粉類篩入其中蛋油混合液中，將其翻拌成團。

7.抓取15克麵糰，搓成圓形。

8.用模具扣出形狀。

9.將做好的生坯擺入烤盤，放入烤箱中，中層，180度，烤大概18分鐘。

10.烤至表面略開裂，金黃色，這樣的口感酥脆，將烤好的綠豆酥置於通風處晾涼，然後放入保鮮盒儲存。

烹飪技巧

1如果沒有橄欖油，可以用其他沒有刺激氣味的油，如色拉油，玉米油等。2沒有模具也可直接用手按扁成型。3烤至表面略開裂，金黃色，這樣的口感酥脆，將烤好的綠豆酥置於通風處晾涼，然後放入保鮮盒儲存，可以放入冰箱冷藏，吃前回爐一下，3天內食用完。