主料
麵粉 ：150輔料
酵母 ：3具體步驟
1. 把牛奶加熱，加入酵母，攪拌。
2. 把除了色拉油以外的材料混合。
3. 用有酵母的牛奶和麵，醒半小時。
4. 將麵糰儘量擀薄，用牙籤在上面戳些小孔。（這步很重要，否則餅乾會鼓起來）
5. 切成小塊。
6. 把餅乾放入烤盤，再刷點油（如不喜歡可不刷，刷油只是為了讓餅乾看起來好看），烤箱200度預熱，放入烤箱，根據餅乾的大小和厚度設定時間，我擀的薄，第一次烤5分鐘，翻面，再烤2-3分鐘，出箱。如不能確定，就多烤幾次，千萬不要一次很長時間，會烤焦的。我看到的菜譜上說第一次烤10分鐘，反面再烤15分鐘，真不知那餅乾是多厚。所以各位在做的時候一定不要盲從，要根據自己烤箱來定，以前我就上當了，把東西全烤焦了。
7. 放涼，酥脆的餅乾就大功告成了。
1.牛奶不能溫度過高，否則會影響酵母的效果2.在烘烤之前在烤盤上擦點色拉油，餅乾看起來會有光澤3.餅乾一定要薄，否則會不脆
千里飄香谷
