海帶排骨湯的味道非常的鮮美,就連排骨都會變得細膩多汁,這也是名副其實的一道大補湯。可以補充人體所需的微量元素、蛋白質、脂質等。營養價值也很高,海帶可以很有效的提升整個湯的鮮味。喜歡的朋友們,快來試試吧。
主料
海帶 :1大張輔料
薑片 :適量具體步驟
1.排骨洗淨,放入鍋中,加入水沒過排骨。焯水去除汙物雜質
2.海帶切絲備用。如果有興致的話可以打個結,哈哈哈
3.焯水後的排骨切小塊(因為家裡有小寶)。
4.放入生薑、大蒜、鹽、糖,加入料酒。加入適量醋
5.加入海帶。加水沒過海帶。大火燒開後,轉小火繼續燉煮40分鐘到一個小時
6.最後加入蔥提香~
食用海帶前,請先用水漂洗,並最好在食用前使海帶在水中浸泡24小時,而且注意勤換水,使砷的含量降至食品衛生符合的標準。