一個人的玉米排骨湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

玉米 ：1根
胡蘿蔔 ：1小根
排骨 ：300

輔料

紹酒 ：1勺
鹽 ：適量
大棗 ：5個
大蔥 ：1段
胡椒粉 ：少許
黨蔘 ：5
山楂片 ：4片
薑片 ：4片

具體步驟

1.豬腔骨切小塊洗淨、胡蘿蔔和玉米洗淨備用。

2.胡蘿蔔切成滾刀塊、玉米切成小段。

3.鍋內放入水和紹酒和排骨焯水，焯好的排骨洗淨撈出備用

4.排骨放入鍋內，放入高於食材的水大火煮開，去掉浮沫，然後放入大棗和黨蔘，然後轉小火煮一個小時左右。

5.一小時候放入胡蘿蔔和玉米轉大火燒開轉小火煮。

6.轉小火的火煮30左右分鐘加入鹽、胡椒粉出鍋。

7.煮好的湯裝入湯盆即可。上面擺上一點香菜。

烹飪技巧

1、排骨根據豬排骨的老嫩調整時間，一般養殖的時間為以上時間，如果是農家養的，時間要延長至2小時以上。2、排骨湯如果你要喝清湯就用小火似開非開的湯清的很。3、如果你想喝那種白白的濃湯，你可以在煮的基本要熟了後放入轉中火煮，湯就很白了很濃。4、骨頭湯已經很鮮美了，不用放其他的調味料了。5、紹酒放在焯水時候，就不會腥了。6、焯水要涼水下骨頭，否則肉很硬不愛熟。7、我放的甜玉米，如果你是普通玉米就要早點放。