雞翅根怎麼做好吃

雞翅根小夥伴們有聽過嗎？小編可是第一次聽說呢。其實，雞翅根含有豐富的成膠原和彈性蛋白，對於血管、面板都有很好的作用。但是，你知道雞翅根怎麼做好吃嗎？你知道如何挑選雞翅根嗎？下面小編就帶你長見識啦，拿小本本記好哦。

一、雞翅根怎麼做好吃

對雞翅根怎麼做好吃呢，這樣的食物在製作上，也是有著一些方式方法，所以對它製作的時候，都是要先了解，這樣在做的時候，才會知道什麼樣的做法是最佳之選，利於身體健康發展。

1、材料

雞翅根500g 蔥姜、鹽、醬油、料酒和水

2、做法

雞翅根洗淨，用水冒一下，撇去血沫;蔥切段，薑切片備用。(我是不放大料的，也很好吃)

鍋內加入食用油，放入綿白糖炒糖色。(一定要用小火，千萬別糊了)

等油鍋內的糖冒泡並變成褐色的時候，把雞翅根放進去翻炒，讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。

放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋後換小火，蓋上鍋蓋。

雞翅根很容易熟，小火燉個10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。等湯收好後，會發現雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看著就有食慾。

3、小訣竅

炒糖色是這道菜的關鍵，多多練習必能得到良好的效果。

通過以上介紹，對雞翅根怎麼做好吃呢，都是有著很好的認識，所以在選擇的時候，也是可以按照以上的方法進行，使得雞翅在口感上，也是會非常獨特，而且製作過程中，對人體健康，也不會有太多損害，可以放心選擇。

二、雞翅根的功效與作用

雞翅含有多量可強健血管及面板的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、面板及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。

三、如何挑選雞翅根

雞皮看上去沒有幹黃的 色澤白亮的為佳 用手輕輕按觸 肌肉有彈性 無多餘液體滲出 露出的骨頭連線處 骨髓鮮紅 沒有異味 就是新鮮的雞翅了

四、雞翅根的製作技巧

雞翅根洗淨，用水冒一下，撇去血沫;蔥切段，薑切片備用。2.鍋內加入食用油，放入綿白糖炒糖色。3.等油鍋內的糖冒泡並變成褐色的時候，把雞翅根放進去翻炒，讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。4.放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋後換小火，蓋上鍋蓋。5.雞翅根很容易熟，小火燉個10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。等湯收好後，會發現雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看

看了上面這麼完善的介紹，你知道雞翅根是什麼了嗎？雞翅根的之最技巧你掌握了嗎？雞翅根怎麼做好吃你都瞭解了嗎？這一篇的乾貨真是不簡單呢。讓小編都對雞翅根產生了想法。不管，我要回家做美味可口的雞翅根啦。你要不要一起加入啊？