大家都比較喜歡吃香腸,尤其是在日常三餐之間餓了的時候特別喜歡吃一根香腸來飽腹,而且它特有的香味能引人更加入味,尤其很多街頭小吃都有臺灣烤香腸的招牌,既便宜又好吃,接下來一起學習一下在家裡怎麼做出臺灣風味香腸
主料
豬前腿肉 :
兩斤 輔料
楓糖漿 :
適量 紅曲粉 :
4克 羊腸衣 :
6根 詳細步驟:
第一步
肉切碎,加入生薑水 胡椒粉 料酒 玉米澱粉 雞精 耗油 鹽
第二步
羊腸衣用姜 蒜 白酒泡
第三步
肉灌入羊腸內
第四步
香腸分節
第五步
晾乾九小時
第六步
剪開分節,水煮二十分鐘
第七步
放入烤箱中層
第八步
150度烤25分鐘
第九步
用串子串