香噴噴的香烤黑椒豬扒如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

每次和朋友聚會總是很喜歡吃烤肉，因為吃烤肉很有氛圍，而且烤肉邊烤邊吃又不會冷，大家一起動手也是一件很快樂的事情。但是上次聚會的哪家烤肉店可能肉質不新鮮，所以吃了回來有點拉肚子。今天突然又很想吃香烤黑椒豬扒了，還是自己去超市選購新鮮的豬扒吧~

主料

豬肩脊切身 ：2塊

輔料

黑椒醬 ：30
蠔油 ：2勺
生抽 ：1勺
料酒 ：1勺
蔥 ：1根
姜 ：適量
胡蘿蔔 ：4片
小西紅柿或櫻桃 ：2個
西南花 ：2小朵
薰衣草香料 ：少許

具體步驟

把肉用刀背切出密密麻麻的刀花把黑椒醬和蠔油依次取出姜切絲，蔥切小段，加入料酒，生抽，黑椒醬，蠔油在肉上塗抹均勻.

蓋上保鮮膜，放冷藏室醃製1—2個小時，醃好後取出烤箱預熱至200度，中上層，烤盤刷層油，把肉放上烤至10分鐘左右，肉翻面，再均勻的刷層黑椒醬，再烤至10分鐘，臨近出烤箱時把薰衣草香料（也可不放）灑上，取出

再盤底用熬好的巧克力醬隨意畫上幾筆裝盤即可，食用.