![北方特色大辣椒炒肉片怎麼做好吃又簡單]( "北方特色大辣椒炒肉片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
20分鐘 說起北方菜，辣椒是必不可少的。今天這道菜。也離不開辣椒，不過這個辣椒卻不像平常那樣辣味逼人 反而有一點鮮嫩甜脆 這樣的口感肯定是避免不了配上些精瘦的肉片，豬肉的滑嫩口感使得它必定為這道北方特色大辣椒炒肉片的首選搭檔了 蒜瓣的香味也是為這道菜提味不少
主料
大辣椒 ：
兩個 瘦肉 ：
150 輔料
油 ：
10鹽 ：
5生抽 ：
一湯勺雞精 ：
5花椒粉 ：
5水澱粉 ：
20蒜 ：
2瓣 具體步驟
肉切半公分厚片，蒜切片，大辣椒瓣塊。
鍋添油，小火爆香花椒粉
爆香蒜片
放肉片大火炒變色
放生抽炒至肉均勻入味
放辣椒塊，放鹽大火炒至辣椒斷生，
放雞精，放水澱粉翻炒均勻出鍋。
烹飪技巧
千里飄香谷
