獨特的辣椒炒肉如何做簡單又美味

辣椒炒肉原本是一道山東的菜餚，但是經過那麼久的傳播，想必現在即使在不吃辣的地區也出現的十分多了，應該很多人都嘗過這樣一個辣中帶著一絲肉的香甜的菜吧，如果有想吃到更美味的辣椒炒肉的人，可以跟著我一起來學習它的製作。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材，辣椒、豬肉

2.辣椒去蒂用，淡鹽水浸泡10分鐘

3.豬肉放入鍋中煮至7成熟

4.辣椒切絲，撒入食鹽醃製5分鐘

5.豬肉晾涼切片

6.醃製好的辣椒沖洗乾淨後 瀝乾水分

7.油燒熱，放入肥肉炒出多餘油脂

8.肥肉微卷時放入瘦肉

9.放入豆瓣醬、老抽炒勻

10.放入辣椒

11.大火快炒至斷生

12.放入白糖調味即可

烹飪技巧

無