清炒大辣椒炒肉片如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

大辣椒炒肉片是辣椒和肉片還有蛋清做成的一款美食，加入了胡蘿蔔，非常的好吃的一款美食，喜歡吃的人可以多吃，這款美食的口感比較好，營養比較豐富，所以非常的不錯，趕緊來製作一份，對於身體也是比較好的，蛋白質的含量也比較的高的

主料

大辣椒 ：200
肉片 ：50
蛋清 ：適量
胡蘿蔔 ：20

輔料

胡椒粉 ：適量
蔥花 ：1勺
姜 ：1片
料酒 ：1勺
老抽 ：適量
糖 ：適量
蒜 ：1瓣
澱粉 ：1小勺

具體步驟

1.準備大辣椒 肉片 姜 胡蘿蔔 蔥 蒜

2.肉片里加點蛋清和澱粉抓勻，胡蘿蔔，大辣椒切片，蔥花，蒜末，薑片（小孩子不喜歡嚼到薑末，）

3.油鍋熱了以後，放蔥花炒出香味，下肉片炒至變色加料酒 糖 胡椒粉 老抽

4.肉片上色後放胡蘿蔔 大辣椒翻炒

5.加點鹽調味，放蒜末翻炒。

6.大辣椒的清脆和肉片的嫩香，絕對是下飯的利器^^

烹飪技巧

大辣椒本身帶有甜味，放糖要少一點，