![清淡素雅 · 西芹百合炒蝦仁怎麼做好吃又簡單]( "清淡素雅 · 西芹百合炒蝦仁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
西芹 ：
一棵幹百合 ：
40片 蝦仁 ：
10只 輔料
紅彩椒 ：
一個雞蛋清 ：
一個水澱粉 ：
一湯匙鹽 ：
一小勺 味精 ：
適量 具體步驟
1. 西芹洗淨去掉根部、斜刀切段；百合切除根部、掰成小瓣洗淨；紅彩椒洗淨切片。如果是乾的百合，要提前泡在溫水中30分鐘充分漲發。
2. 鮮蝦去殼、蝦線洗淨，放入少許鹽、生粉、1/2雞蛋清抓勻醃製15分鐘。
3. 鍋置火上油燒熱，爆香薑片，倒入西芹翻炒。
4. 再將紅彩椒、蝦仁下入鍋中同炒。
5. 將新百合放入鍋中，調入適量鹽、雞精、少許白糖翻炒入味。
6. 淋入少許水澱粉勾芡即可。
烹飪技巧
養眼又簡單，清淡又爽口，漂亮且健康！
千里飄香谷
