美味幹炒黃牛肝菌如何做簡單又美味

幹炒黃牛肝菌是一道美味可口富有營養價值的家常菜餚，深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。牛肝菌富含蛋白質，加入辣椒等煸炒，風味獨特。搭配一碗香噴噴的米飯食用更是讓人回味無窮。製作方法簡單快捷，食材簡單易購，你是不是也想親自試試呢？

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材：先把牛肝菌清洗乾淨，青椒切成象眼件。

2.大火燒鍋至5分熱，改中火，下五花肉煸炒出油脂。

3.在五花肉煸炒的同時，將牛肝菌縱切成4~5毫米的厚片。

4.開大火，將青椒件、蒜片炒香。

5.下牛肝菌不斷翻炒，期間撒入鹽、黑胡椒粒調味。

6.在翻炒過程中，菌片會不斷釋放出水分，一定要控制好火候，快速將水分收幹。

7.炒至菌片變軟，水分收干時（約2~3分鐘），即可出鍋。

8.出鍋，稍加整理即成。

烹飪技巧

1、牛肝菌本身已帶鮮味，不用加雞精或者糖來提鮮了。