![甜甜的韓國烤饅頭怎麼做好吃又簡單]( "甜甜的韓國烤饅頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
3小時主料
高筋
麵粉 ：
420 小麥麵粉 ：
180 雞蛋 ：
150 牛奶 ：
250 低筋麵粉 ：
10 輔料
泡打粉 ：
5酵母(幹) ：
5食鹽 ：
3 白砂糖 ：
105 具體步驟
所有材料混合一起揉至麵糰光滑。
揉好的麵糰蓋上保鮮膜。
發酵至原麵糰2倍左右，需要1.5-2小時。
發酵好的麵糰排氣，分割成60g個的面坯鬆弛15分鐘。
面坯擀成長條形捲起來。
用刀從中間切成同等兩個小卷。
底部蘸料混合一起，麵包切口沾少許水後沾上蘸料，切口朝下放入烤盤。
面坯放溫暖處進行二次發酵至1.5-2倍。
烤15-20分鐘左右即可。
千里飄香谷
