主料
高筋麵粉 ：170輔料
具體步驟
1. 將所有材料放在盆裡攪拌均勻後，放冰箱冷藏半小時發酵。這半小時很關鍵，你會發現揉麵的時間比以前縮短了。
2. 發酵到2.5倍大小即可。檢驗發酵成功的方法：用手指沾麵粉插進麵糰中，孔不反彈回縮即可。
3. 將麵糰排氣分成八等分。
4. 將麵糰擀成橢圓形，從上往下卷好，從中間切成兩半。底部沾水，再沾上底料。烤盤摸油。
5. 烤盆蓋上溼布，在溫暖處做最後發酵，兩倍大小即可。
6. 刷蛋液，撒芝麻裝飾。烤盆刷油（這步很關鍵，底部的脆皮就靠它了）
7. 烤箱中上層，200度烤15分鐘。注意，麵包烤上色就要關小上火，以免烤焦了。出爐後面包表面刷蜂蜜水（水跟蜂蜜的比例是1：1）
千里飄香谷
