韓國烤饅頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 除了酵母，所有材料放入麵包桶拌均，蓋起來泡一小時以上。

2. 加酵母粉，開機和麵。麵糰要包著攪拌刀，表示水份適中。

3. 一個和麵程式後，取一塊麵團向四周慢慢拉開，要能出很薄又不易破的薄膜。如果不行，再和10鈡看看，還不夠再和10分鈡。

4. 分成小麵糰，毎個約43克。

5. 10吋披薩盤內倒入容化的黃油，撒上芝麻。

6. 將小麵糰擀開。如果黏手，在手上抺點油。

7. 捲起來，中間切斷，放進盤內。

8. 烤箱內放一碗熱水，150度預熱好之後的1~2分鈡，把麵包放進去發酵。

9. 約20分至半小時，麵包發至2倍大。

10. 180度 上下火 烤20~25分鈡，中間麵包上色了，加一張錫紙蓋在麵包上，防上色過深。

烹飪技巧

水不要一次性加完，先加一半看看需要再加些。毎個地區的氣候和麵粉吸水程度不一。