主料
低筋麵粉 ：75輔料
芝麻 ：5具體步驟
1.將主料中所有用料稱量後，放入麵包機桶裡，感覺韓國饅頭比麵包要求低，所有，只選擇了和麵發酵鍵，一次完成和麵過程。
2.發酵結束，從麵包機裡取出麵糰整形。
3.排氣後分成等量麵糰，靜置十分鐘後二次整形。
4.將麵糰擀成橢圓片。
5.從底部捲起來。
6.將擀好的滿頭卷，從中間一切兩開。
7.立起來，向下按壓一下備用。
8.將配料裡的芝麻、低粉和白糖混合後備用。
9.取一個麵糰，底部蘸些水，放進混合料中蘸一下底部。
10.烤盤抹油，將蘸好底料的饅頭胚放入烤盤。最後發酵40分鐘，感覺韓國饅頭不應該發酵這麼久吧，在外面買的時候，都是現做現烤，因為在家裡，有時間，就按照面包的方法做了。
11.二次發酵結束後，開啟烤箱預熱200度。
12.烤12分鐘，中間注意顏色變化。
13.我一般喜歡金黃金黃的時候出爐，比一般人家的顏色會重一些。
14.晾涼食用。
韓國饅頭用普通麵粉製作出來的效果，和這個配方是一樣的，沒有面包粉的不必拘泥這些。
千里飄香谷
