準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘蒜苗魷魚圈是一道很常見的小菜,如今港口文化這麼發達,魷魚等一些海鮮能通過較快的速度運到目的地,所以吃起來就會更新鮮,一般我會選用比較新鮮一點的去海鮮市場買,因為我覺得死的吃起來味道還是會很奇怪,一般賣魷魚哪裡就會幫你弄好,回來直接弄好配菜就可以了。
主料
魷魚 :
300 蒜薹 :
200油鹽 :
適量生抽 :
適量線椒 :
2個 輔料
雞精 :
適量 具體步驟
蒜薹洗淨,切成段
魷魚去掉身體裡的軟骨,洗淨擠幹水分
把魷魚切成圈燒一鍋水,把魷魚放進去燙熟,撈出瀝乾水分備用
鍋內放油,放入線椒炒出辣味放入蒜薹炒至半熟,放入魷魚圈大火快炒
調入生抽、鹽、雞精翻炒均勻即可