準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
毛豆 :
適量 輔料
八角 :
適量小茴香薑片 :
適量 花椒 :
適量鹽 :
少許小辣椒 :
適量 具體步驟
1. 毛豆洗淨,剪去兩頭。
2. 鍋中做開水,放入八角、花椒、小茴香、薑片煮出香味放入毛豆;
3. 開鍋後撇去浮沫加鹽,改中火煮5分鐘;
4. 一直開著蓋,一一蓋蓋毛豆容易變綿軟而且顏色變黃了,不可人了。關火不撈出來可以入味,撈出來不變顏色,隨您便了。
烹飪技巧
飯館裡點選率最高的下酒小菜,在家做方便衛生,關鍵可以當零食,你不是要減肥嗎?多吃。。。茲要是您不就著大肉吃沒事絕對不胖人,而且這樣煮出的毛豆還真是肉味的,所以過嘴癮吧您吶。