自制小炒農家酸芋荷如何做簡單又美味

這道自制小炒農家酸芋荷很適合在夏季的時候吃的哦，因為裡面加入了那個酸芋荷所以呢它的整體的口味會比較的酸甜，而且也十分的可口的爽口的感覺，吃起來會非常的開胃的哦。聽到這裡你是不是也十分的心動呢，趕快跟著小編來學一學吧。

主料

輔料

具體步驟

1.將卜芋荷用涼水侵泡約15分鐘，然後清洗3次，濾幹待用。肉切成小片，將肥肉和瘦肉分開來，也可以直接使用五花肉。辣椒切圈，大蒜切片，大蒜葉切斷備用

2.將鍋燒熱，倒入卜芋荷翻炒，將卜芋荷中的罈子氣炒幹。待芋荷炒幹水之後，用碟子盛出來；

3.鍋中倒入少量食用油，待油燒熱之後，放入肥肉煎炸；

4.待肥肉煎炸得你能夠接受的程度，倒入廋肉翻炒約1分鐘；

5.將肉撥到一邊，倒入大蒜和辣椒進行爆炒約1分鐘；

6.將卜芋荷倒入一起翻炒片刻，然後放入大蒜葉；

7.放入少量涼水，待水煮開之後，淋上少許生抽，起鍋裝盤

烹飪技巧

1、可以直接用五花肉，味道也很香美。2、卜芋荷比較鹹，即使侵泡洗過之後，仍舊不需要放鹽。