如此誘人的蔓越莓麥芬蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.把需要的材料稱重備好；

2.在碗中倒入牛奶，加入植物油，加入打散的雞蛋液，攪拌均勻。

3.把麵粉、泡打粉、鹽、糖、蔓越莓幹混合均勻；

4.把3倒入到2的混合物中。攪拌到乾性材料全部溼潤即可。此時麵糊看上去粗糙且多塊，但也不要再繼續攪拌了。

5.立即裝入模具，1/2-2/3滿；

6.放入預熱好的烤箱烘焙。200度，中層，15分鐘左右。

烹飪技巧

TIPS：1、當乾溼兩種混合物沒有混合在一起的時候，它們可以各自儲存較長時間，但一旦混合，就必須馬上烘焙，否則會影響麥芬的膨發2、第5步攪拌麵糊的時候，在乾性材料全部溼潤以後即可停手，不要過度攪拌，以免麵粉起筋導致組織粗糙。3、把兩種混合物混合攪拌均勻，需立即入模烘焙。