關於制鮮的知識

現在世界各地都颳起創業加盟之風，可以說是聲勢非常浩大，很多人都選擇加盟慕咖祕製鮮飲炸雞專案來投資開店，前期加盟者都獲賺了很多的錢，讓很多觀望的想要創業人群看著眼紅，都想參與其中，那麼...

食材明細主料低筋麵粉（500克）前夾肉（1000克）輔料溫水（適量）酵母（10克）香蔥（適量）肉餡薑末（適量）胡椒粉（適量）細砂糖（適量）小磨香油（適量）老抽（適量）雞蛋（適量）生粉（適量）鹹鮮（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家...

“特別迷戀鮮芋仙喜歡吃芋圓超喜歡那種QQ的趕腳～做法很簡單和老公一起搓面用了好久培養夫妻感情的小零食💗”食材明細主料芋頭（3個）地瓜（2個）紫薯（2個）輔料木薯粉（500g）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗...

“前天剁的餡原本打算做香菇肉丸的，後來懶了一下，沒做，就把餡蒸熟了，想著該做什麼好呢，看到奶奶買的蛋餃，就想起千張包了，之前沒有做過，就想試試”食材明細主料黑木耳（適量）香菇（適量）豬肉（適量）榨菜...

“海鮮——人類永遠離不開的食物。無論是上至國賓的晚宴，還是下至民間的家常菜，海鮮永遠佔據了主導位置。海鮮有著很大的營養，有專家研究，每週吃一次海鮮，心臟病的危險就減半。”食材明細主...

切成薄片和適量的冰糖一起放在玻璃罐裡醃製。檸檬在醃製前要用流動的水清洗乾淨表皮，清洗乾淨的檸檬要擦乾水分在切成片，檸檬大概要醃製1周左右，加過冰糖的檸檬醃製後味道不會很酸。醃製...

食材明細主料大米（適量）鮮蝦（適量）色拉油（適量）香菜（適量）輔料小蔥（適量）老薑（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）祕製鮮蝦粥的做法步驟1、1、大米淘乾淨，加水浸泡半個...

“知道你喜歡吃捲餅，但是又不喜歡街頭那些不衛生的小販們售賣的捲餅。今天，卷客就教你一手自制三鮮捲餅。卷客捲餅今天推薦的三鮮捲餅，用料十分的簡單！”食材明細主料麵粉（適量）雞蛋（適量）輔料...

“常食酸奶對身體好，這早已經是眾人皆知了。而酸奶對身體的益處，主要就來自於其中所含有的各種益生活菌。但實際上，市售酸奶中的有益菌含量很少，更多的卻是糖分，以及各種各樣我們不熟悉的添...

“我愛吃剁椒魚頭，所以我家常年都備著剁椒。每年這個時候我都會做一些存在冰箱裡，最主要的用途是當然做魚頭，還喜歡吃麵條的時候舀一大勺放在煮好面上直接吃。有時候炒菜或者涼拌菜都可以...

“在做蛋糕、冰淇淋、麵包之類的時候往往都需要奶油、但我們有時候會不帶要去買或者不知道去哪裡買的情況下就需要我們自己做啦、”食材明細主料雞蛋清（4個）輔料鹽（少許）白醋（1滴）糖（三勺）甜味...

“立秋過後原本打算體驗一下秋高氣爽，秋風瑟瑟的感覺，無奈秋老虎來襲，盤踞不動氣溫一直居高不下，搞得感覺比夏天還要悶熱，而且還特別乾燥，為了對付秋老虎多喝水自然免不了，白開水沒啥味道，倒不...

食材明細主料鮮蝦（400克）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制鮮蝦仁的做法步驟1、剛買回來的鮮蝦2、把蝦子眼睛那個部位切掉，因為那裡刺手，然後洗洗，就洗一次就好了3、洗好的蝦子放去電飯...

“這款海鮮披薩，顧名思義就是海鮮和肉類組合的披薩餅，用料豐富，營養美味，餅底很有嚼頭，非常有食慾的一道美食。”食材明細主料西紅柿（600g）高筋麵粉（120g）杏鮑菇（100g）香菇（6個）方腿肉（適量）洋蔥（適量）...

將新鮮杏子清洗乾淨，取出杏核，新增適量的白糖攪拌均勻醃製即可。醃製杏子的時候，可以蓋上保鮮，放在室內陰涼的地方，或是冰箱冷藏室醃製。清洗杏子時，可以將杏子放在淡鹽水中浸泡10分鐘，反覆用...

“以前的腸粉都是去早餐店吃，後來發現其實腸粉在家裡做也是很簡單的，把材料放進去，想吃什麼放什麼，放了肉還有蝦很營養豐盛。”食材明細主料腸粉粉（100g）水（150g）鮮蝦（100g）五花肉（80g）雞蛋（2個）輔料...

“前幾年去青島玩，老同學請吃的浮山蒸鮮。當時就想著一定要在家試著做做。終於～～今天在家試做了，非常成功😁不要小看簡單的蒸鮮，搭配也有講究的，不然會腥氣十足😛”食材明細主料青口貝（9只）扇...

食材明細主料牛肉（適量）百葉（適量）牛肉卷（適量）金針菇（適量）萵筍（適量）鵪鶉蛋（適量）粉絲（2把）土豆粉（一小包）青菜（適量）白菜（適量）木耳（適量）年糕（適量）各種丸子（適量）輔料海底撈三鮮火鍋底料（一包）鹹鮮（口味）煮（工藝）...

仔姜是比較鮮嫩的姜芽，醃製方法跟普通生薑基本一致。先準備一些調味品，比如白糖、白醋和鹽，將切成片的仔姜跟鹽一起浸泡半小時左右。把白糖和白醋熬好的汁水淋在仔薑片上，密封等待一兩天即...

“朋友十一假期回到孃家，帶回了好多自家種的鮮姜。好吧，醃製起來，每早來二片：早上吃薑似海蔘，晚上不可吃薑哦……”食材明細主料鮮姜（4棵）輔料糖（7勺）醋（250ml）鹽（1茶匙）酸甜（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡...

“鮮蝦肉質細嫩，味道鮮美，並含有多種維生素及人體必需的微量元素，是高蛋白營養水產品，不但可以促進寶寶的生長髮育，還能提高寶寶的免疫力。寶寶越來越大，口味是不是也越來越挑剔了呢，有些寶寶...

“幾年之前開始用裡海酸奶菌粉製作酸奶，這種菌粉價格較高，製作很簡單，而且是常溫酸奶，不需要用酸奶機什麼的，成品口感略酸一點，家人不太愛吃，我就開始過濾酸奶製作鮮乳酪，沒想到不喝酸奶的反而...

“自制的蝦片會更健康，寶寶也可以吃哦。”食材明細主料蝦仁（180g）木薯澱粉（380g）清水（150ml）薑片（一點）輔料鹽糖（一點）原味（口味）炸（工藝）一天（耗時）普通（難度）自制鮮蝦片的做法步驟1、我是菜市場買的新鮮...

“第4版自制XO海鮮醬，在上一版的基礎上又稍微做了點小調整，拌麵拌粉炒菜炒飯都OK。配料可以根據自己的喜好做適當調整。能吃辣的可以多放點辣椒，加點幹辣椒。”食材明細主料五花肉（100克）瑤...

食材明細主料小貝殼（適量）輔料幹辣椒（適量）橄欖油（適量）薄鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自制鮮美小貝殼的做法步驟1、提前一晚把小貝殼放在鹽水裡泡著，...