鐵板花甲的做法 祕製鐵板花甲 鐵板花甲怎麼做

“炎炎夏日正是喝啤酒吃花甲的好時節。今天的花甲一種做法，簡單又美味，10分鐘上桌，完全停不下來！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鐵板花甲的做法步驟

• 1、花甲洗淨加鹽1小勺，放入清水中浸泡1小時。將蒜泥、薑末、蔥末中加入生抽2勺、料酒1勺、油潑辣子適量、色拉油1勺、白砂糖少許攪拌均勻，醃製半小時入味。

• 2、鐵板鍋中倒入比炒菜量多的色拉油，待油八成熱時放入瀝乾水份的花甲，慢慢翻炒。

• 3、待鍋裡的花甲開口後，均勻塗抹撒入1小勺鹽，慢慢翻炒一會兒再加入1勺料酒。（忘記拍照了）

• 4、將醃製好的醬料澆在開口的花甲上再煎片刻即可關火。

• 5、花甲配啤酒，真的是絕配啊！