主料
菜花 :500輔料
精鹽 :適量具體步驟
1.將菜花掰成小朵,用清水洗過,然後瀝水。
2.把肉切成薄片。
3.將蔥、姜、蒜切碎。
4.鍋內倒少量植物油,把肉片放裡翻炒至七分熟。
5.放入蔥、姜、蒜爆出香味。
6.放入菜花翻炒。
7.放入花椒麵翻炒。
8.倒入少量醬油繼續翻炒。
9.放入適量精鹽翻炒。
10.撒入味素炒勻即可出鍋。
11.將炒好的菜裝盤上桌。
1、洗菜花時準備一盆淡鹽水,將菜花掰好的小朵,放鹽水中泡十分鐘,這樣,能更好的清洗乾淨。2、炒菜花要大火,這樣炒出來的口感比較脆。