美味豬肉韭菜餡餃子的做法如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

我喜歡吃各種餡料的餃子，但是最愛還是傳統的豬肉韭菜的！我在這裡告訴大家一款美味豬肉韭菜餡餃子的做法。不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味！選用豬肉韭菜雞蛋做成的餡料！我在告訴大家一個小竅門就是肉餡分3次加入高湯，調製出來的餃子餡鮮嫩多汁。煮好吃口感鮮香好吃極了！

主料

豬肉 ：適量
餃子皮 ：適量
韭菜 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

食用鹽 ：適量
姜 ：適量
蠔油 ：適量
植物油 ：適量
生抽 ：適量
醋 ：適量
老抽 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

肉餡

分3次加入50克高湯攪拌均勻後放入鹽調味

. 韭菜用植物油攪拌均勻加上鹽，蠔油

炒好的香菇拌入肉餡中

包好的餃子

煮好

. 蘸上自己調製的辣椒油

烹飪技巧

肉選擇前腿肉，韭菜用植物油拌勻鎖住水分，再放鹽拌勻這樣不會出汁。肉餡分3次加入高湯，調製出來的餃子餡鮮嫩多汁。