美味韭菜蝦仁炒雞蛋如何做簡單又美味

韭菜炒雞蛋是日常生活中常見的美味，搭配著細嫩可口的蝦仁更是鮮美可口讓人心動呢。色澤清新誘人不已，口感更是一種難以言喻的美好體驗呢，搭配著一碗香噴噴的米飯或者鮮榨果汁更是美妙無比。面對這道韭菜蝦仁炒雞蛋，你值得擁有它哦。

主料

輔料

具體步驟

1.全部食材，韭菜一把 雞蛋3-4個 蝦仁幾個，

2.韭菜洗乾淨挑一挑菜葉切段

3.蝦仁切小段

4.用半勺鹽 一小勺料酒 一小勺澱粉醃一下，蝦仁不要切太小不然就沒有口感了

5.雞蛋打散 裡面加一小勺鹽

6.熱鍋冷油

7.雞蛋倒進去，可以用筷子或者鏟子鏟或者翻炒一下變成自己喜歡大小塊，不要炒太久，只要都不是液體了就可以盛到碗裡，備用。

8.再放點油炒韭菜。

9.韭菜入鍋一分鐘左右有點點變軟的時候就放蝦仁

10.把雞蛋下鍋一起炒。放鹽～出鍋。

烹飪技巧

這道菜非常簡單·基本上不需要什麼技巧。主要是打雞蛋的時候放點鹽，第一次炒雞蛋的時候不要炒太久。蝦仁不要切太小不然就沒有口感了。