藍莓乳酪慕斯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將戚風蛋糕切成兩片，用心形模具壓出形狀做乳酪慕斯蛋糕，餘下的蛋糕片做乳酪慕斯杯用；

2. QQ糖放入盆中，倒入清水，隔水加熱融化；

3. 加入奶油芝士混合至無顆粒狀；

4. 鮮奶油加細砂糖隔冰打至六成發；

5. 將鮮奶油和奶油芝士混合均勻即成乳酪慕斯糊；

6. 將心形蛋糕片放入模具中，倒入一層乳酪慕斯糊，再放一片蛋糕片，倒入乳酪慕斯糊；

7. 用抹刀抹平，放入冰箱中冷藏兩三個小時即可。

8. 乳酪慕斯杯方法相同，鋪一層蛋糕片，放一層乳酪慕斯。我一般用剩下的蛋糕片做慕斯杯，蛋糕也不用整片的，將邊角餘料拼在一起就行了。想要在外面有層次感，就把蛋糕片露出來。想看不到蛋糕片就把蛋糕片裁小一點兒，放在裡面。