![蝦仁韭菜雞蛋包子怎麼做好吃又簡單]( "蝦仁韭菜雞蛋包子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
韭菜 ：
400麵粉 ：
800冰鮮蝦仁 ：
200 輔料
胡椒粉 ：
3 雞蛋 ：
5個香油 ：
10油 ：
40鹽 ：
5酵母 ：
10 具體步驟
![蝦仁韭菜雞蛋包子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "蝦仁韭菜雞蛋包子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.麵粉加酵母，用溫水和成麵糰放在烤箱裡發酵。
![蝦仁韭菜雞蛋包子怎麼做好吃又簡單 第3張]( "蝦仁韭菜雞蛋包子怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.蝦仁去掉蝦線洗淨，加1G鹽，胡椒粉，香油醃入味。
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3.雞蛋加鹽打散，劃油成蛋碎。
![蝦仁韭菜雞蛋包子怎麼做好吃又簡單 第5張]( "蝦仁韭菜雞蛋包子怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.韭菜洗淨切碎，加適量玉米油拌勻。
![蝦仁韭菜雞蛋包子怎麼做好吃又簡單 第6張]( "蝦仁韭菜雞蛋包子怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.面發好後把三樣主料和在一起。
![蝦仁韭菜雞蛋包子怎麼做好吃又簡單 第7張]( "蝦仁韭菜雞蛋包子怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.包成包子、
![蝦仁韭菜雞蛋包子怎麼做好吃又簡單 第8張]( "蝦仁韭菜雞蛋包子怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.可以放到烤箱發酵半小時。
![蝦仁韭菜雞蛋包子怎麼做好吃又簡單 第9張]( "蝦仁韭菜雞蛋包子怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.二次好好的包子涼水上鍋，水開後蒸15分鐘，關火燜5分鐘出鍋食用。
烹飪技巧
沒有烤箱發酵，可以把蒸鍋的水加溫，再把包子生胚上鍋發酵。發好面後再和餡，防止韭菜過早出水。
千里飄香谷
