成品回味無窮圖解|家常香辣蟹做起來超簡單

作為無蟹不歡星人，最愛的就是肉鮮味美的大閘蟹，每逢蟹季必須要吃個夠，細嫩的蟹肉蘸著香辣醬可以多吃好幾碗米飯，只需簡單的食材就能做出一盤鮮美的香辣蟹，藉著湯汁還可以涮豆芽、豆腐，還有大家可以試著加入年糕，特別好吃，尤其是買那種芝士年糕。

主料

大閘蟹母蟹 ：8只

輔料

姜 ：適量
蒜 ：適量
辣椒 ：適量
芹菜 ：適量
海底撈清油鍋底 ：半包
年糕 ：適量

詳細步驟：

第一步

大閘蟹洗淨後對半切開

第二步

吧大閘蟹用澱粉裹一下

第三步

把包裹了澱粉的大閘蟹放入油鍋裡炸一下

第四步

全部放入炸至發紅

第五步

炸到蟹膏都封住了就可以了

第六步

放入薑片，蒜粒和辣椒

第七步

再倒入適量開水和火鍋底料

第八步

年糕另外起鍋煮熟後加入

第九步

大火翻炒，起鍋前加入芹菜和小蔥

第十步

美味

烹飪技巧：

買母蟹比較好吃哦