萵筍別名青筍,口感清脆,清爽解膩,是一個非常適合夏天吃的食物。最近腸胃不好不能吃辣椒,無奈該吃大蒜,把家裡的萵筍都做成了蒜香味,香香的味道格外誘人,吃起來也非常下飯。炒萵筍的時候為了好看我才加的胡蘿蔔,不喜歡吃的可以不加
主料
萵筍 :260克輔料
蒜 :6粒詳細步驟:
第一步
萵筍和胡蘿蔔去皮
第二步
切成條
第三步
大蒜6瓣切成粒或者剁成末
第四步
因為切的是條,害怕到時候有些炒不熟,所以提前焯水
第五步
炒熟的萵筍要瀝水
第六步
油溫五成熱的時候就下入蒜粒爆香
第七步
大蒜的香味爆出後再倒入萵筍和胡蘿蔔
第八步
翻炒一下,加鹽調個味就可以出鍋了
第九步
萵筍還是要脆脆的才好吃